別府の温泉街の中心にある 鉄輪(かんなわ)では 温泉の噴気口を、「地獄」と呼び 江戸時代頃から その蒸気で卵や野菜を蒸したりして調理してきたそうです 自炊ができる湯治宿などでは 地獄蒸しの釜があったり 今では地獄蒸しの料理を食べられるお店等もありますが 手軽に体験出来る施設もあるんです
by kiroku-mania
| 2018-01-19 17:12
| たび
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