先日の久しぶりのお出掛けは・・・
「上賀茂 秋山」さんに行ってきました! ブログでもちらっと書きましたが 開店当初は毎月のように通っていた馴染みの日本料理屋さんです! いまやすごい人気で 予約も取り辛くなってしまったので ここ最近はあまりお伺い出来てなかったのですが 友達が食事に行く度に、 ワタシのことを気に掛けてくださってたそうで・・・ ありがたいことです。 心身ともに滅入ってた時ではあったんですが 大好きな友達と、馴染みのお店、ということで 出不精中の重い腰をあげて、 思い切って行くことにしました!! いつも季節を感じる飾り付けをされていますが 3月はやっぱりおひな様ですネ! 今日は夜のコースです! 品数も多い=写真も多いですのでおつきあいください!! "ブロッコリーとキャベツの・・・" すみません、聞きそびれました ここ3ヶ月お出掛け慣れしてないもんで・・・・・笑 先付けって結構冷たいものが多いけど 寒い日だったので、このホカホカが嬉しかったです!! 友達は誰より食べるのも好きなんですけど、飲むのもめちゃ好きです。 お酒の写真を撮れ撮れ、言います 笑 "鮎の稚魚とふきのとうのしんじょう" 鮎の稚魚は、なんか名前言ってはったんですけど忘れちゃいました・・・ お出汁が美味しくて、ほんま癒されますよー 舌に馴染んだ味です。美味しい。 家に芳香剤として置いときたいくらいの良い香りです 笑 "チヌ、穴子の糸造り、鯖のお造り"です! 穴子は、天然のクレソンと一緒に混ぜ混ぜしてあります! さらに"雲丹と岩のり"です! 実は、ワタクシ、そんなに雲丹が好きではないのですが・・・ コレ めーーーーーーーーーーーーーーーっちゃ美味しかった!!!!! 臭みゼロで、甘くて〜〜〜!!!!!!! 人生で心から美味しいと思った生雲丹は初めてかも!です!! そして、"穴子の焼き霜" 香ばしい〜穴子に、ワサビと塩をのっけて食べます! 最高〜!!!丼一杯分くらい食べたいです! "ニシ貝のイカナゴ醤油焼き"です! イカナゴ醤油美味しい〜〜〜!!いわゆる魚醤ですよね 初めて聞きました! どんなんやろって言ってたら 友達のお酒と一緒に来た! 「あかし魚笑」と書いてあり、「魚が笑う」ではははのハ。やって! そして、ほっこり優しい"黒米粥"ですね〜〜〜 いったんリセットできます! そして酒飲みにはたまらない珍味セット〜〜〜 はこべらの上に酒盗がのったもの、 手長ダコやら、干し柿と揚げ麩の白和え、さばとずいきを和えたもの、です! さらに追加で、このわたとジャガイモ、です! そして、鹿料理2種です!! "鹿の味噌煮と、鹿の炭火焼"です〜〜 炭火焼にはスイカの奈良漬けが添えられてます! 味噌煮には、金時人参と焼いた湯葉が。 "かもねぎにゅうめん" もーーーーー間違いないでしょ〜〜〜あのお出汁なんやし! 癒されるぅ〜〜〜♪ そして、ゴハンのおかず "子持ち穴子とセリのお鍋"です〜〜〜! そして、秋山名物"土鍋ごはん"の登場です〜〜〜〜!!! 久しぶりーーーーーっっ!!!!! そして、 久しぶりの秋山さん。 それまでただ敷居が高いと思っていたワタシに 「日本料理は楽しい」って教えてくれた人です。 残念ながらしゃもじもピースもぶれてしまいました 笑 このお味噌、ほんと大好きなんですよね〜〜〜〜〜〜 おうちに常備したいです!! この美しいおこげも、また名物です!! 塩かけて食べたら、ぱりぱり美味しいのです! 〆は"卵かけゴハン"ですーーー 秋山さんの流儀で食べてみます〜〜!!! 白身と、黄身は混ぜすぎず。分離しているくらいでお醤油タラリ! ウマーーーーーー!!!!! 人生最高の卵かけゴハン!!!!!!!!! で、皆さん〆ている中・・・ 「まだいっときますかっ」という秋山さんの一声! な、な、なんと"ウニ丼"〜〜〜〜〜〜〜!!!! さっきの激ウマ雲丹で!!!!!!! ってか旨過ぎです!!!!! ワタシ、多分人生で初めてこれだけの量の生雲丹食べれました! だって美味しいんです! でもいつでも出してくれるわけではないと思いますので これ見て催促しないでくださいネ 笑 そして、果物は "章姫いちごと、清見オレンジとデコポン"です! どれも美味しい〜〜〜〜甘い〜〜〜〜〜!!!!!!! そして"酒粕と金柑の最中" 秋山さんのたててくれる"お抹茶"でおしまいです。 ほんとうに、 お料理が美味しいことはもちろんですが 「上賀茂 秋山」さんが素晴らしいのは 大将をはじめ、お店の皆さんの人柄の素晴らしさです。 お店って美味しいだけじゃダメなんですよ、私。 お店=ヒト、やと思うんです。 美味しい料理をさらに美味しくしてくれる ココはそんなお店です。 やっぱ大好きだわーーーーーーーーーーーーーー あの日以来の久しぶりに賑やかな場所で 最初はどうやって楽しんだら良いのか すこし戸惑いもあったのだけど 大好きな友達と、 秋山さんをはじめとする楽しく優しいお店の方々のおかげで ほんとに楽しく過ごすことができました!! ありがとうございます!!!! そうそう、お土産もいただいてしまった! あの美味しくて甘い果物ちゃんたち!!!!!! 早速翌日頂きました☆ 予約取れないけど・・・ これからは、また前くらいの頻度で来たいなーーー。。。 やっぱいい店だーーーーーーー
by kiroku-mania
| 2010-03-14 23:04
| そとごはん
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Comments(2)
Commented
at 2010-03-14 23:28
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
kiroku-mania at 2010-03-14 23:41
食いしん坊の友改め奈良の鹿さん、コンバンワ!
コメントありがとうございます〜! そんな〜そんな食べてないですよ!! これは夜のコースなので、皆さん同じくらい食べてますし 誰も残してる方はいらっしゃいませんよ〜〜!! きっと奈良の鹿さん(になったのですね 笑)も 大丈夫です!!!!! 高津ですか? あれは確かに食べ過ぎでした 笑 すごい!昔のも読んでくれてはるんですね〜〜!! ありがとうございます!! 4月行きましょねーーー 早く傷病手当が給付されてほしい 笑
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