こないだ、父が遺した柚子の収穫をしました!
昨年から何度か採って、 ゆず風呂にしたり、酢物に使ったりはしていたんですが まだ少し木に残っていたのです。 +謎の柑橘系果実(オレンジのやつ)も収穫 笑 さて、コレどうしましょー 最初は、氷砂糖でゆず茶の元を作ろうか、と思ったんですけど 今回収穫分は、とにかく実がちっこくて・・・ 母と二人で必死でやってみたんですが 薄皮と種と実をわける作業が至難の技なのです。 と、なると やっぱジャムでしょう!!!(恒例) 以前作ったみかんジャムに比べて かなり淡い黄色です!←柚子だから当たり前だけど。 ゆずのピール大好きなので、 た〜〜っぷり入れちゃいました!!! 出来上がりが楽しみ〜〜〜♪ お砂糖は、いつもと違って三温糖を使ったせいか 心なしか茶色っぽくなった気が・・・笑 できましたぁ〜〜〜〜〜〜〜っっ!!!!! やっぱり想像してたより、色が濃くなってしまったけど でも可愛くてウレシイ☆ みかんに比べたら、 薄皮が分厚いのでペクチンたっぷりでドロドロになってしまったよー だけど、ジャムは捨てるところが少ないからいい。 結果、ゆず茶にも出来ました〜〜〜♪ オイシイです。 あったまるぅ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。
by kiroku-mania
| 2010-02-01 22:45
| うちごはん
|
Comments(2)
Commented
by
glia
at 2010-02-02 00:07
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kirokuさん、こんばんは☆
柚子か~!いいですね~!和ですね~!! 柚子の香り大好きです!リモネン万歳!! 瓶は恒例の大仏プリンですか?
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Commented
by
kiroku-mania at 2010-02-02 23:14
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