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by kiroku-mania
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超有名ショコラティエって?
こないだ大阪ステーションシティに行ったときー
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ドミーハー根性丸出しで行ってきました!
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関西初出店の「ジャン・ポール・エヴァン」さんー!
超有名ショコラティエの作るスイーツってどんな感じ???
という純粋な好奇心です。
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カフェが併設されてますー。
マカロンやらボンボンショコラやらの色んなセットがあったんですけど
やっぱりケーキが好き!!
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欲張って2個にしてみたーーー!
自分にとっては決してお安くはないんですけどねー
なかなか来る機会も無いしねーと言い訳しながらオーダー。
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お店の人にオススメされたのが
定番ケーキの"グアヤキル"
カカオ原産地として名高いエクアドル共和国の都市名だそうです。
アーモンド風味のチョコレート生地とビターチョコレートのムースです。

ザ・チョコレートケーキ!って感じ。
ねっとり濃厚な食感で、
フォークを逆さにしても落ちないんちゃうか!みたいな。
でもそんな甘過ぎないです。
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季節ものだった、"マカロン・ア・ラ・シエンヌ"です。
可愛いビジュアルに惹かれました♪
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断面はこんな感じ。
食感もねっとり一辺倒じゃなかったので飽きずに楽しめたしねー!
コッチの方が美味しかったかなーーー!

なんとなく
一回食べたら満足しました 笑
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by kiroku-mania | 2011-05-31 22:26 | あまいものとおやつ | Comments(2)
今日は有休
今日は有休とって
普段は正月くらいしか休みの合わない友達と
京都に行って遊んできましたーーーーーー!

結構朝早くから遊んでたのに
ほんとうにあっという間に1日が過ぎてしまいました・・・
楽しい時間はやっぱり早く感じますねー。。。
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いーっぱい喋って、色々食べて
あちこち可愛いものを探し求めて
てんやわんやのトラブルもあり 笑

盛りだくさんでした!!!
楽しかった!!!!!!

明日から仕事だーもう寝よう。。。
おやすみなさーい。
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by kiroku-mania | 2011-05-30 23:47 | ひとりごと | Comments(0)
三越伊勢丹でお土産
こないだやっとこさ行ってきましたよー!
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大阪ステーションシティ!
オープン前日の内覧会の日に通りがかってたんで
全容はなんとなくつかんでましたが
まー都会的で立派なこと!

お目当てはルクアでしたが
三越伊勢丹のデパ地下にも
関西発出店のお店がいっぱい!!!
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家族のお土産用に
「デリ・ポンテベッキオ」さんでお買い物〜!

ポンテベッキオさんといえば
もう12,3年くらい前になるのかなー
淀屋橋にお店があった頃
自分が生まれて初めて行った、高級レストランでした。
母の誕生日のお祝いで連れて行ってあげたんですが
ランチでふたりで15000円くらいかかって
おおおおお・・・・とおののきながら
何枚も1000円札を寄せ集めて払ったような記憶があります 笑
懐かしいですねー。
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デリは、リーズナブルですよん!
パスタとピザも800円〜1000円くらい。
ひとつずつ買ってきました!!
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"海の幸の漁師風トマトソーススパゲティ ペスカトーレ"です。
海老、イカ、ホタテがたーっくさん入ってました!
他アンチョビや、エシャロット、オリーブなんかも入ってます。
味は美味しいです。

ただ多分家で加熱することを前提に作られているので
恐ろしい程アルデンテでした 笑
私の加熱が足らなかったのかもしれませんね〜〜。
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ピザは定番の"マルゲリータ"です!
結構こんもりたっぷりのモッツアレラチーズ!
トマトソースも結構イケました!!!
ピザはまたお土産用に買ってもいいな〜〜〜。
他にも3種類くらいあったんですよね〜。
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我が家の採れたてバジルを後のせ♪
より旨いーーーーー!!!!
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by kiroku-mania | 2011-05-29 23:22 | そとごはん | Comments(0)
5分でできる
雨が続いてますねーー
だってもう梅雨入りしたんですもんね。

雨になると、
気になる庭仕事・畑仕事も出来ないし
出掛ける時も服や靴が気になって、着たいものが着れないし・・・

早くも雨には飽きてきました。
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これはだいぶ前の畑仕事中のごはん。
簡単な材料で、簡単に出来るもの〜と思って
5分くらいで作りました 笑

"韓国風焼肉のっけうどん"
なんで韓国風かというと、コチュジャン使ってる。それだけです 笑
材料は、うどん、牛肉のこまぎれ、玉葱たっぷり。
見た目以上につゆだくで作ったので
ピリ辛ダレがうどんに絡んで結構食べれた!

自分一人のための昼ごはんだったら
まーこんなもんで十分ですわー!
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by kiroku-mania | 2011-05-28 21:58 | うちごはん | Comments(0)
寄りは完璧
ここ数年では
自分史上一番潜りに行けてない日々が続いてますが
今日は久々の海写真です!!!

前回石垣島に行ったのは2月の終わり・・・
その最たる目的は
なんといっても「モエギハゼ」ちゃんです!!!

以前にも載っけたことがありますので
ワタシのモエギちゃんに対する熱い思いは
コチラで読んでいただくとして・・・

モエギのポイントは水深が深いので、
撮影時間も限られますし、1日1本のみしか行けないんですよね。
その上、こないだは2日間という短い日程。
そんな(自分にとっては)厳しい条件のもと撮ってきました!
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コレが一番良かった写真ーー・・・笑

なんとゆーか、まーそのー言い訳しますとね、
モエギポイントは、
さっきも書いた通り、水深がある上に、透明度が悪くて、暗いんです。
ピントの山が見えにくいし!!!!!!!!!!
そんでもって、シャイだし!!!!!!!!!!!!!

バッキバキにヒレを開いてるコもほとんどいてなくて
時々ふわっふわって開くんですよねー。
しかも全開一歩手前くらいの感じで・・・
でもそのタイミングは完全に見切った!!!!!!!!
常開きまくってるコよりも、体が弓なりになるのが魅力です。

あと、師匠に「寄りは完璧」と褒められました!!!!!!!
これ、確かトリミングなしですからね!!
あのシャイなモエギちゃん相手に
大きなデジイチであそこまで寄れたのは初めてです!!
「体のどっこも動かさずにヘビみたいに寄って行く」と讃え?られました!!

あとは体の向きだわよーーーーー

真横でとらえないと、せっかくのヒレの美しさが
全然写らないし〜〜〜〜〜〜〜〜〜
も〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!

そんでもって、
また次の冬シーズンをモエギに費やす羽目になるのだな。
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by kiroku-mania | 2011-05-27 22:24 | うみのいきもの | Comments(6)
道は遠い。
なんだか今週は長く感じるなー
早く休みになってほしい・・・

さて

もうずいぶん前に行ったんですけどねー
なんか忘れ去られてました 笑
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生駒の「アンバトー」というケーキ屋さんです。
これまで行ったこと無かったんですけど
小さいながらも、イートインコーナーがあるということだったんで
お茶しに行ってみたんですが
最近?無くなったそうです・・・
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でもせっかく来たので
車の中でもぱくっと食べれそうなのを買うことに。
"焼きたて 窯出しシュークリーム"
注文してから、中にクリームを詰めてくれました!
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上にぱらぱらのっかてるのはアーモンド。
なので皮はずいぶん香ばしいです。
あとは普通です 笑

シュークリームってどこにでもあるんだけど
奥が深いなーーーーー
コレぞ!!ってのに出会うのはなかなか大変。
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by kiroku-mania | 2011-05-26 22:28 | あまいものとおやつ | Comments(0)
すずらん
今年もまたすずらんが沢山花を咲かせましたー!
すずらんってほんとにカワイイ。
瑞々しい緑の葉っぱも
小さな釣り鐘のような型の花も。
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ただ写真は難しいなぁといつも思う。
あの、すずらんの可愛らしさ、可憐さや清楚さが
うまく表現できないのです。

単純にワイドで群生を撮った方が可愛いんじゃないだろうか・・・と
思ったりもするけれど
なんとかマクロで撮りたいな、と毎年一応チャレンジする。

今年はふわわっとしたイメージで
でも鈴なりの花や、緑の初々しさは生かして
撮ってみたんですが。。。。

でもやっぱりよくわからないなーーー

しかも季節は短いので、
よくわからないまま花が終わってしまうんです。

また来年ーーーー!
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by kiroku-mania | 2011-05-25 21:37 | はなとみどり | Comments(0)
母の日のプレゼント
今日も写真多いですからーーー!

さてさて10日程前です。
母孝行しに行ってきましたよん♪
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今は鯉のぼり。
いつもこの飾り棚を見るのが楽しみです。
こよなく愛する「上賀茂 秋山」さんです♪
夜ごはんいただきまーす!
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お酒じゃないのですー"じゃばらジュース"です!
爽やかな柑橘の味わいがとっても美味♪
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"焼いたたまねぎと葉たまねぎのスープ仕立て"です!
あーー新緑を思わせる美しさ!
中にはミル貝の炭火焼、ホタテ貝柱と肝、生雲丹
それに大根に加え、花、実もそえられてます。
あーーーウマいんだなーーーー!!!!!
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"あいなめ、筍のお椀"です。
アスパラ菜、こごみ、こしあぶらをというお野菜が入ってます。
筍は葛打ちして、とぅるん!とした口当たり!
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お造りは"明石の鯛、平目、だてまぐろ"です。
小鉢に入ったのは、魚の皮の煮こごり。
それと奥の葵の葉にのってるのは、平目の尾の身と菜の花漬け。

上にのっかった黄色いお花、なんだと思いますかー?と
秋山さんからクイズ。
確かに、確実に食べ覚えのある味なんだけど、浮かばず・・・
なんと"キャベツの花"だそうです!
言われてみたら、キャベツそのものの味!!なぜに浮かばなかったのか!
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ひょいっとあぶった"平目のエンガワ"も出てきました♪
あーーーー旨い。
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"明石のミミイカ"も出てきたーー!
なんかちっちゃいお猿さんみたい 笑
すごく柔らかくて、美味しかった〜〜〜〜!
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そして、ほっと一息。
お馴染みの"黒米のお粥"です〜〜
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出ましたー!小鉢いろいろ。
葵祭りの前日だったんですーーーー
葵の葉と藤が気分を盛り上げますよね〜〜〜〜〜!!
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"タンポポの白和え"に"筍の姫皮、トリガイ、きぬさやのゴマ和え"
それに"手長ダコと春キャベツの海苔と梅肉和え"です!
うううーん。旨い←こればっかり。
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トリガイだよね。なんだっけかー
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"モチエビの唐揚げ"です!
はああーコレは超上質スナック菓子!(褒めてます)
コレは映画とか見ながら100個くらい食べれそうです!!!!
おかわりおくれーーーーーーー!
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じゃばらをがぶ飲みしてましたが
ここいらで"奥会津天然炭酸水"が出てきました!
和食に合う炭酸水、ということで秋山さんのオススメー!
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"筍の木の芽焼き"です!
今年はしばらく寒かったので、まだ筍が採れるそうですー!
桜鱒、餅米、鳴門のわかめがとろとろになっててウマーーーーー!!!
サクラマスの上の花山椒も効いてます♪
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"ふーめん"です!
お麩で作った麺だそうですよーーーーーー!!!!!
なんと優しい食感!出汁の味もよく吸うし!!
上にのっかったねぎぼうずと、たらの芽の天婦羅も旨いこと!!!
春大根のすりおろし仕立てです♪
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"地鶏とわらびとセリのお鍋"です〜〜〜!
どっさり山菜!!!!!
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"まぐろとコスレタスのからし和え"
ここに来ると、
聞いたこと無いような珍しい野菜がいっぱい出てくるので楽しい
(覚えるのが大変・・・)
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半分くらい食べて、程よく煮詰まったところで
恒例の卵とじ〜〜〜〜〜♪
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味噌も出してくれて、さらにごはんがススム〜〜〜〜
終電の時間さえ気にしなかったらなんぼでも食べれるー!
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果物は、"アテモヤ、鉢植えマンゴー、朝摘み苺"です!
アテモヤうまーーーーーーーーー!!!!!
甘いよーーー!クリームのようだ。
この日のがこれまでで一番美味しいアテモヤです、と秋山さん。
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別室に移動して、お茶とお菓子いただきます。
今日は"柏餅"
程よいお餅の弾力と餡子のバランスが美味しい。
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そしてお抹茶いただいて
この日のコースはおしまい・・・

やっぱり「秋山」さんはいいなぁー。
もっとも愛する店かもしれない。

もちろんすごく美味しい。
それが良いお店の大前提なんだけど
美味しいだけじゃないんですよね。
美味しい+αの
そのαをこよなく愛してるのかも。

また行くよ〜〜〜〜〜っ
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by kiroku-mania | 2011-05-24 22:10 | そとごはん | Comments(0)
しばしの別れ?
最近たいやき食べてないな・・・
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これはある日の「こたろう」さんのたいやき。
前にも何度か載っけてる
美味しい鯛焼き屋さんのものです。

コレは、その中でも最高傑作の日のたいやき!
見た目も麗しく〜味も最高だったです!!!
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なんやかんやと1週間に二度、三度と通ってた時もあったなー。
家族にお土産、友達と一緒に、とか。
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すっかり顔なじみになった。
でも最近は行ってない。。。
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旨いんですけどね、めちゃ。
皮はぱりっぱりで、餡子は甘過ぎず、真ん中はモチモチで・・・

でも、ちょっと食べ過ぎやからネ 笑
ダイエットしないといよいよヤバい。
服が似合わなくなってしまうーーーーーーーーーーーーーーーーー!
(かなり服好きにつき、それが一番ツライ)
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という訳でたいやき断ち。

日常の中での甘いものはやめる。
お出掛けの日は食べる。うむむ。
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by kiroku-mania | 2011-05-23 22:04 | あまいものとおやつ | Comments(0)
通り道のパン屋
目的のご贔屓料理屋さんまでの通り道だったのと
冷凍庫の中がちょっとさびしくなってきたのとで
こないだ何年振りかで行ってみました!
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京都北山「トコハベーカリー」さんです!
まじで久しぶりだー!3年以上はあいてるやろな。
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一緒に来ていた母のチョイスで。
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土日限定の"トコハバゲット"と
いちじく、アプリコット、レーズンの入った"全粒粉のパン ドライフーツ"
それとお土産に"豆カレーパン"

なんかパン屋久しぶりに来た気がするーーー

パンに執着して
毎週毎週、狂ったように
パン屋巡りをしていた日々はいずこへー??
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by kiroku-mania | 2011-05-22 22:04 | ぱん | Comments(0)


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