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by kiroku-mania
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目指せ!おばあちゃんの味!
「おばあちゃんがよくお正月に作ってくれて・・・」

時々、母の思い出話に出てくるお料理。

うちでは作ったことがなかったので
是非それを再現しよう!!ということになり
こないだの週末、
母と一緒に作ってみました♪
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"いかめし"です〜〜〜!!!

母も小さい頃によく手伝わされて作ったそうなのですが
味付けなどは全然覚えてないとのこと。

本などに載ってるレシピもあるのですが
あくまでも目指すのは、「おばあちゃんの味」です。
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まず、餅米はあらかじめ水→お醤油に漬けて
味が染み込むように+炊きあがりが早くなるようにしておきました。
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昔はもっと大きなイカで作ったそうですが
今回のはちびイカ・・・

するめいかに、餅米を詰め込みます。
だいたい8分くらいの量を入れて
つまようじで縫うように綴じます。
パンパンに詰め込むと、破裂するから注意です。

今日の手タレは母♪
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では煮ていきます〜〜〜!!
今回は、だし汁、醤油、お酒、すこぅし砂糖、です。
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むむむ・・・出汁の量が多過ぎーーー
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母の記憶ではもっとトロッとしていたそうなので
途中でちょっと捨てました 笑

餅米が炊ける、且つ、イカが固くならない
その煮加減が微妙・・・

今回はだいたい20分、でした。
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おおおお〜〜〜〜
コレはコレで美味しいのですけど!!

母的には、おばあちゃんのとはちと違うようです。
やっぱもっとトロッと濃厚な煮汁だったようなので
分量などは改善しないといけないですね〜

今度はもっと近づけると思います♪
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by kiroku-mania | 2010-06-30 22:24 | うちごはん | Comments(0)
てんこもりスイーツ
あああああ
もうすぐ日本×パラグアイ戦が始まるーーーー
緊張するーーーーー!

さて

ちょっと前になりますが
友達と地元カフェに行ってきました!
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「スルニチコ」さんです。
チェコ語でおひさまっていう意味なんだそーですよ!
カフェと一緒に雑貨屋さんもやってます。
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ソファ席とかテーブル席とか色々あります。

メニューも意外に豊富だったので、
何にするかすっげー悩んで・・・
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"フレンチトーストセット"だったっけ?
正式名はちょっと違うような気がするーーー 

ソースが、チョコかキャラメルかラズベリーか選べたので
ラズベリーにしてみた。
大粒のブルーベリーがいーっぱいのっかってて嬉しい♪
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友達は"キャラメルバナナシフォン"だったかな・・・

どっちもほんまガッツリ盛りです!!!
想像以上でびっくりでした。
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液体に浸したパンって大好きだわぁああ☆

特別どうってことはないけど
このボリュームなのに、飽きること無く
普通に美味しく食べれたので、大満足です♪
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紅茶も大きなポットに入ってて
カップ3杯分くらいあったよーーーー

はあああ
あと30分!
勝ってぇええ〜〜〜〜日本!!!
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by kiroku-mania | 2010-06-29 22:40 | あまいものとおやつ | Comments(0)
ノックアウト
こないだの石垣島で
初の試みだった1メートル以浅のダイビング。
滞在中に2度行ったんですけど
面白かったですねぇ〜

波の影響をもろに受けますので
体もカメラもユラユラしてしまって
私にとっては、すごくムズカシイ撮影環境なのですが
こないだ載っけたネズスズメダイやら、
これから載っけるミヤコキセンスズメダイなど
初めて撮る被写体も多くてわくわくしました!

そんな中で〜〜〜

その可愛さに完全ノックアウトされたのが
このコ〜〜〜!!!
ピント甘いけどスンマセン 汗
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「ロウソクギンポ」ちゃんです!!!!
何!!この顔(模様)!!!!!!
めちゃ笑ってるやんかぁああああ!!!!!!

浅場にしか住んでいないギンポちゃんのようです。
私の持ってる800頁からなる図鑑には載っていないのです。
古いから???

スズメダイ幼魚に熱中して、
かなりの時間を消費していたところで紹介してもらったんで、
ほとんど撮る時間なかったんですけど
いやぁああああああああ
ほんま可愛くて悶絶しました!!!

んで、2度目の浅場。

ロウソクギンポを撮る!と宣言していたにもかかわらず
またもスズメダイ幼魚に熱狂し・・・
タイムアップ寸前。

1度目のように、
ぴょこーーっと顔を出してるコには会えず、
控えめに穴から顔を出していたところを撮りました!
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ううううーーーーー
カワユイ。。。。。。。

自分の知らない面白癒し系生物が
海の中にはまだまだ沢山いるのだろうなぁと
楽しくなりました。
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by kiroku-mania | 2010-06-28 22:22 | うみのいきもの | Comments(4)
食べ放題だってさぁ
昨日は、ちらっと書いてましたが
お友達とブラブラしてきました!!!

ランチはココですぅ〜〜
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どこココ!一見しただけでは日本とは思えません 笑
タイでしょ、これ。

と、きたら「麦酒食堂」さんです♪
前回はネ→コチラ

お昼は、アジアゴハン食べ放題やってるんだって!
なんと900円で!!!!!!
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タイ式のブロッコリー炒めとか、空豆のカレーとか。
コレら、めちゃ旨かったですよ!!
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フィリピンのアドボとか、ほうれん草のベトナム炒めとか。
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お魚揚げたのや煮たの、
ゴーヤチャンプルーとかもあるし、色々です!!!

900円って安いなぁああ〜〜〜♪
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とりあえず全種類食べるのです〜〜〜〜!!!!!
それ以外にも
スープとか目玉焼きとかも出してくれるんです♪
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ゴハンも赤米と白米の2種類あったよー!
盛り沢山で!!!
いっただきまぁああ〜〜す!!!

一番気に入ったのがコレ〜〜〜
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赤米に、アドボをぶっかけて
半熟目玉焼きをつぶして食べるとウマ〜〜〜☆

一見濃いそうに見えるアドボですが
結構、お酢が効いてるんですよ!
食がススム〜〜〜!!

友達は友達で
なんやかんやとおかわりの連続で
あれこれゴハンにぶっかけて
目玉焼き三つも食べてましたからね!!!
どれだけ美味しかったかわかります 笑

アジア気分満載!!!!

美味しかった〜〜〜〜〜!!!
幸せ〜〜〜〜〜〜!!!
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by kiroku-mania | 2010-06-27 22:26 | そとごはん | Comments(0)
汗だく
今日は、梅雨の晴れ間で
またまた母と二人、庭の手入れに精を出しました〜!
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今年は桃の枝葉がびっくりするくらい伸びて
密集して、風通しが悪くなったせいか
せっかくつけた実がほぼ全滅してしまいましたので
季節を無視して
思い切って剪定してやりました!

大変だった〜〜〜

ここ数年で
これ以上無いっていうくらいの汗まみれの作業になりました。

さらにひどいのは

足を踏み外して左膝をコンクリート角で強打してしまい
あまりの痛さに呼吸困難に 笑
膝は、鬼のように内出血です。。。

大人になってから
こんな青タン作るとはな・・・

写真はずいぶん前になにげに撮って、
長いことほったらかしになってた
植木鉢に巣食う雑草の写真。
四葉のクローバーでもあればねぇ。
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by kiroku-mania | 2010-06-27 22:05 | はなとみどり | Comments(0)
なんの花かわかるかな!
今日もちっくら友達と出掛けてきました!
雨だとゆーのにブラブラと
都会の風に吹かれてきましたよ〜〜

バーゲンもあちこちで始まってた・・・
でもなぜか決断力不足で何も買えなかったー
まぁそれでいいかもしれん。

さて

こないだから
我が家の庭で沢山花を咲かせています!
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可愛いでしょう〜〜〜
なんの花だかわかりますか〜??

正解は

ブラックベリー、です!!!
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昨年はあまり実を付けなかったのですが
今年、
雑草だらけで荒れ放題になってた木の周辺をキレイにしたら、
どんどん葉っぱが出てきて、花を咲かせ始めました!

ブラックベリーは、
カタチはラズベリーみたいな感じなのですが
他のイチゴ類と違って
最初が赤色で、熟してくると黒色になってくるんです。
ちょっと酸味が強めで、野趣たっぷりの味です。

早くいっぱい実を付けるんだよ〜〜〜

ジャムにするからネ〜(毎年ひねりなし)
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by kiroku-mania | 2010-06-26 22:54 | はなとみどり | Comments(0)
食べ比べ
こないだの日曜日

20日30日5%オフ!なので母とイオンに買い物へ♪
おうちに帰ったら、もうとっくにお昼をまわってたので
なんか簡単に食べれるものを〜〜ってことで!
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2種のパスタにしました〜〜〜!!!

ひとつは、前に作ったジェノヴェーゼ
庭のバジルと松の実とペコリーノロマノ使用。

もうひとつは、和風ジェノヴェーゼ
庭に大繁殖してる青しそと胡桃と味噌使用。

ほんまにパスタ茹でて和えるだけなので・・・
いつもの行程写真がない〜〜っっ

じゃ、手前のエビでも 笑
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なんてことはないです。
枝豆とエビを塩胡椒して
白ワインで蒸し焼きにしただけです。
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母は、青しその和風の方が好きだって言ってました!
姉は、おうちでこんな美味しいパスタ出されたら
皆ビックリするやろな〜って言ってくれました!!

えがったえがった〜〜〜〜〜

素材が
採れたて新鮮なのでネ、そのおかげです♪
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by kiroku-mania | 2010-06-25 22:49 | うちごはん | Comments(2)
海切手ちびっとコレクション その7
海切手シリーズ・・・
まだあります・・・すんません・・・

でも今回を含めてあと2回です。

今日は第7弾です!
実は全然気付いてなかったのですが、
"その5"が2回ありました 汗
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今日は「シンガポール」です!

誰でも知ってるシンガポールなので
まぁそんなに説明もいらないかと思いますが

なかなかに良いデザインの切手ですね〜〜
なんかアンダーな雰囲気で
渋い。

確か、海切手ある分は全種類買ったよーに記憶してますが
なぜにわかりやすい魚でなく
キクメイシ(サンゴの名前)とかウミトサカとか
マニアックなのを作ったんでしょうねぇ〜〜

でも、なんか
切手としてはかっちょいいので
気に入ってます♪
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by kiroku-mania | 2010-06-25 22:31 | たび | Comments(0)
あったかタルト
こないだ、
会社のトモダチと行ってきました!!!
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奈良の餅飯殿通りから少し入ったとこにある
「西寺林スイーツ」さん。
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町家特有の奥に細長い造りです。

甘いものでも食べながら喋ろ〜〜と来てみたのですが
急遽食べたくなったのは・・・
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"3種のチーズと玉葱のタルト"
グリュイエール、ロックホール、エダムの3種と
炒めたタマネギのタルトです。

ほんのり温めて出してくれます♪

美味しかったですよ〜〜
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白ワインとのセット、なんてのもあったのですが
何種類かから選べるフレーバーティーで。

ジャスミンとストロベリーとマンゴーにしました☆

友達のケーキはいちじくのパウンドケーキ。
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静かで、落ち着いたお店だったので
ゆっくりのんびり過ごせましたよ〜〜〜
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by kiroku-mania | 2010-06-24 22:54 | あまいものとおやつ | Comments(0)
キレイ色だけど
カワイイお魚はもちろん大好きだけれど
基本
ドミーハーなので
レアものだって大好きです。

んでもって、
ログに絵を描く都合で
初めて見る生き物も大好きです。

だってどれもこれもわくわくするからです。

こないだ、石垣島でも
お初!に会ってきました♪
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「コシオリエビsp.」です。
腰がね、くりんと前に曲がってるでしょ〜〜〜
だからコシオリエビなのですが、
私の持ってる図鑑には載ってないタイプなのです。

なんちゅーか色がキレイでしょ〜〜〜!!!

最初、師匠に見せられた時は
な、なに・・・この地味なエビ・・・
でもせっかく見せてくれてるし撮るか〜〜
ってな感じだったんです 笑

だけど
ストロボ当たった瞬間ビックリ!の色だったです。

友達のさっちゃんも、
パッと見て、あまりの地味さにスルーしてしまったそうですが
コレ見てびっくりしてました!! 笑
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これが、正面写真。
目がちょっとオモロ〜(死語)。

でも

この写真を見た開放倶楽部部長が、
「色はきれいだけど、この部分が虫だわ。無理。」と
腹部(まるっとした胴体下部分)を見て
バッサリ 笑

確かに虫だ・・・・・笑
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by kiroku-mania | 2010-06-23 22:38 | うみのいきもの | Comments(2)


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