日々出会う美味しいもの可愛いもの楽しいもの
by kiroku-mania
久し振りにジャムを炊く
父がまだ元気だったころ
庭には果物がいっぱい成っていました
みかん、いちじく、ブルーベリー
夏みかん、ブラックベリーにラズベリー、ぶどう、柿
さくらんぼ、桃、いちご
ゆずや、すだちもありました

庭に成木を植えるのは良くない、という話も
聞いたりすることもありますが
庭の外の敷地だから大丈夫と
父が沢山育ててました

当時は、庭で採れた果物を
そのまんま食べたり、ジャムにしたり
今思えば
とっても贅沢な楽しい作業でした

今ではもう
果物のほとんどが枯れてしまって
柿やさくらんぼ、桃にゆずが残るくらいです

と、前置きが長くなりましたが
以前勤めていた会社のおっちゃんが
大量のブルーベリーをくれたので
久し振りにジャムを作ることにしました!
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全部で2kgくらいあったかな
買うと結構高いので、ほんとにありがたいですね〜
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うちはいつも砂糖とレモン汁だけ
砂糖も、本等に書いてる量よりずっと少なめ
元々の果物の甘さによっても変わりますが
全体量の3分の1くらい
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ことことことこと
弱火で煮ていったら
どんどん良い感じになってきました♬
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大きな瓶が3つ分です
うちと母とでせっせと消費

とっても美味しかったです
でも
父が作ってくれた果物には負けるような
そんな気がする
センチメンタルな夜なのでした



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by kiroku-mania | 2017-11-17 17:00 | うちごはん | Comments(2)
Commented by アニカ at 2017-11-18 00:45 x
こんばんは。手作りのブルーベリージャム美味しそうですね。お父様の果物畑も素敵ですね。今も柿、さくらんぼ🍒(私の実家にも少しあります)(^^) 桃や柚子もあるなんて羨ましい限りです。 子供のころ、当たり前だった風景がとても贅沢だったことが今頃分かりますよね。
私も父が元気な時に、一緒に干し柿を作っておけばと思いながら今年、初挑戦しています。
Commented by kiroku-mania at 2017-11-18 22:53
アニカさんこんばんわぁ〜〜〜
最近急に寒くなりましたねぇー?アニカさんのお住まいの方はいかがでしょう〜

ほんとにアニカさんのおっしゃる通りです!
何気ない日常が一番愛おしい思い出なんですよね
ワタシも、もっと父と沢山時間を過ごせば良かったとか、優しくしたらよかったとか、あの時芋掘り一緒にしたら良かったとか、後悔ばかりです

干し柿作り、スゴいですね!!!
手間がかかるんでしょう〜?
お父様もニコニコ見てはるんじゃないでしょうかw
きっと美味しくできますね!!!報告お待ちしてます♬
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