自分は初めての海外一人旅がタイだったのです。
もうずいぶん前、 その当時はまだ、日本人女子の一人旅というのが珍しく どこへ行っても親切にしてもらえたように思います。 バンコクから北へ北へ。 一気にチェンマイへ、そこからさらに北上してチェンライ ゴールデントライアングルを眺めて、ミャンマーにも入国して 寄り道しながらスコタイ、アユタヤと南下して2ヶ月近くを過ごしました。 当然貧乏旅行だったので 食事はすべて路上の屋台飯。 だいたい麺類か、焼飯、 それかゴハンに簡単なおかずがのっかってるスタイルのもの。 こないだ、ちょっと懐かしくなって作ってみました! "ガイパットガパオラートカオ"通称"ガパオご飯" 鶏肉のバジル炒めです!! とはいえ、 タイで使っているのと同じバジルは手に入らないし 冷蔵庫に入ってたスイートバジルで作ります!!! まずは油ににんにく、赤唐辛子投入〜 その後ピーマン、玉葱、 それとちょこっと残ってたのでレンコンも入れてみた! ほんとなら赤ピーマンも入れたいところだけど、無かった・・・ 鶏の挽肉もいいけれど、 粗くきざんだモモ肉にしました。 調味料は、オイスターソースにナンプラー お酒、鶏ガラスープに砂糖、ってな感じですかネ。 私は最後にどばどばーっとバジルを入れます! ハイ〜〜〜〜〜〜〜っ!! 出来上がりっ! ゴハンの上にたっぷり盛って、目玉焼きのっけで! 黄身を崩して混ぜ混ぜして食べるのが旨いのです!!!! う〜〜〜〜〜んタイ気分♪ たまにはいいなぁーー 簡単やし!!!
by kiroku-mania
| 2010-03-04 22:52
| うちごはん
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Comments(4)
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at 2010-03-04 23:49
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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senri
at 2010-03-05 03:20
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これは、美味しそう!というより
うまそう!と言ったほうが なんだかぴったりきそうで、 真夜中によだれがでました(笑) カレンダーがめくられ、 春の訪れを知らせてくれました。 ありがとう。 貴女のカレンダー
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kiroku-mania at 2010-03-05 22:46
食いしん坊の友さん、コンバンワ!
これは手軽でおいしいですよ〜〜〜 ちょっと唐辛子多めで、異国情緒たっぷりにしてください☆ ナンプラーなかったら・・・ そうですねぇ、魚醤なんでねぇ・・・ 醤油、かなぁ。あとなんだろ、酢、とか??? 試したこと無いので責任持てませんけど 笑 一人旅は一見孤独に感じるかもしれませんが 一人なので、 必然的に誰かと喋らなきゃいけないので 現地で友達が沢山出来ますよ!!! ツアーでは行けない、楽しいとこにも連れてってもらえます! かなり行ってるんですけど、 過去の話なので、ここにはなかなか書けません・・・ 「たび」の中にちょこっとあるんで またお暇な時にでも見てください〜〜〜♪
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kiroku-mania at 2010-03-05 22:52
senriさんお久しぶりです〜〜!
お元気ですか?? ブログも更新されてないので。。。 寂しいですよーーーー!!! コレねーーほんと簡単にタイ気分が味わえるので お好きな人にはオススメです!! 私は東南アジア系の料理は大好きなので☆ 食べに行くと高いですしね 笑 カレンダー、 嬉しいです。 そんな風に言ってもらえるなんて ほんと幸せです☆ 書いて良かったです!!! ありがとうございます!!!!!!!
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