なんとなく、もう1日、石垣島のことをアップしてみようかな、と思います!!
今回はやっぱり私らしく、たべものネタです〜〜 ↑105ミリ「マクロ」ではこれが限界です。。。 皆さん、沖縄そばってご存知ですよね〜? ゴーヤチャンプルーに並ぶポピュラーな沖縄料理のひとつ、です。 でも、 八重山って沖縄本島からもとっても遠いんです。 本島に行くより、台湾に行く方が距離的には俄然近いですからね!!! 当然言葉も違えば、食卓にのぼるものにも微妙な違いがあります。 なので、八重山のそばは、”八重山そば”と呼ばれていて 沖縄そばに比べて、麺が平たくなく細くてちょっと丸いところや、 上にのっかている三枚肉とカマボコが、細く切られているところが違います。 八重山そばも大好きですが、がっつり食いしん坊な私は ”ソーキそば”もめちゃめちゃ好きです!!! ソーキというのは豚のあばら肉のことで、 コレは、八重山限定ではなく、どの島にもあります!! 昔から石垣島で、というより沖縄全島の中で(全島は行ってないけど) 1番大好きなソバ屋があったんですが、 3月に久々に行ってみると、なんと移転&改装していて、ミョーにキレイな店に。。。 でもビジュアルは健在〜〜〜〜!!!! とろっとろに煮込まれたソーキは軟骨も溶けていてやわやわです〜 でも、キレイになったソバ屋やラーメン屋は味が落ちる、という 通説に漏れず、ちょっと味が変わってしまったような気がしました。。。 コクがなくなった・・・??? お箸だって、沖縄独特のものがありますよ〜!!! 八重山は、だいたい、どの食堂でもこの赤と黄のビビッドな配色の ファンキーな塗り箸です!!! あれ、もう1個、 石垣島に行ったら必ず食べるものをアップしようと思ってましたが 思いのほか長くなりました。。。。 またいつか気が向いた時にアップしま〜〜す!!!
by kiroku-mania
| 2009-06-04 23:18
| たび
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